いらしゃ～い。　しあわせキッチンにようこそ！

「ストウブ 公式ファンブック (e-MOOK)」より「鶏ロース」を作ってみました。
鶏胸肉となっているところを、手元にあったササミに代え、グリル鍋はないので、フライパンで焼き目（少し薄かった）を付けて、２４ｃｍラウンドに作った、出し汁に漬け込んで味を含ませました。
少し塩が薄かったようですが、ササミがしっとりして美味しかったです。
副菜として、次のページの茶碗蒸しもレシピの分量でつくり、鍋の代わりにセイロで蒸し、青紫蘇を乗っけていただきました。
このレシピもよかったです。
この本は十分使えそうです。
買って良かった。